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有機研 新年会

e69c89e6a99fe7a094e696b0e5b9b4e4bc9aいいねぇこういう雰囲気。

いかにも冬の宴会が伝わってくる。背景のピンボケがイイ。

それはさておき、先日の日曜日に有機農業研究会で新年会を行った。

前回のブログであげた合鴨を頂く新年会。

場所は築120年の農家の家。鍋を囲むにはとても趣があっていいのだが、山手の民家なだけに隙間風が深々と流れ込む。

私はあいにくアルコールをほとんど受け付けない身なので持ち寄った酒の味を「飲みやすい」とか「香りがいい」などという会話に入っていけない。

おおよそ私はハンドルキーパーだ。ちなみにこの日は帰りは往復するなど大活躍。

写真中央の酒、「香取」。

家主のタッキーさんが取り寄せた自然農法に準拠・・したのかしていないのかわからないがそんなお酒。

ほぼ玄米の状態で仕込んだそうで、うすく色がついている。まさに玄米の色。

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肝心の鴨肉だが鍋から立ち上る湯気はまさにあの日、あの場所で嗅いだ生き物の匂いがした。

同席した軸丸君は美味しそうな匂いだと舌鼓を打った。

しかし、3時間かけて煮込んだというスープは本当においしかった。

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